|
|
Flensjes Van De Molenaar
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3/4 kop volkorenmeel, 1/2 theel. zout, 1 theel. bakpoeder, 2 eieren, 1 kop karnemelk, 2eetl. honing, 1/2 zakje vanillesuiker, 2 bakjes kwark, 2 eierdooiers, 1 1/2 theel. zachte boter, 1 zakje vanillesuiker
Voorbereiding:
Zeef het volkorenmeel met het zout
Bereidingswijze:
Roer het meel met de bakpoeder en een half zakje vanillesuiker in een kom door elkaar, los in een andere kom de honing in de karnemelk op, maak een kuiltje in het meel en de melk en de eieren er in roer alles door elkaar tot een soepel beslag is verkregen zonder klontjes, verhit in een kleine koekenpan wat olie, bedek de bodem van de pan met beslag en bak aan 1 kant zo lang tot de bovenkant net gestold is, leg de pannenkoekjes naast elkaar op een vochtige doek met de gebakken kant naar boven, roer de kwark en de eierdooiers goed door elkaar en roer daar de zachte boter en 1 zakje vanillesuiker doorheen, verdeel dit over de pannenkoekjes en vouw deze dicht, bak dan de pannenkoekjes voorzichtig aan beide kanten mooi bruin.
|
|
|